-2b-

• Infine, il legame doppio contenuto nel gruppo terminale non è necessariamente in posizione

alternata rispetto ai legami doppi della catena (questa alternazza si chiama coniugazione); può
essere anche più lontano, cioè può non essere coniugato con la catena. Il gruppo terminale con
il legame doppio coniugato è chiamato B (beta). Be-carotenoidi e E,E-carotenoidi variamente
ossigenati sono molto frequenti nel piumaggio. Seguendo questo criterio di nomenclatura,
B-carotene, zeaxantina e astaxantina sono B, B-carotenoidi

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Figure :